小編作為一個四歲孩子的媽媽，來寫下這篇文章是深有感觸的，前幾天剛剛辦理寶寶入園了。相信很多的媽媽像小編一樣，在選擇幼兒園時，除了考慮園內規模、師資力量、配套設施等，還有最重要的一項考量標準就是膳食問題，營養的搭配，飲食的衛生，都是初入園家長會關注的的問題。那么，在幼兒園的廚房建設中，需要依照哪些標準，才能保證兒童的膳食問題。
一、選址要求
首先要選擇在地勢干燥，具備排水條件及電力供應的地方。要遠離污染源例如污水池、垃圾場等。
二、建筑要求
1、人數小于100名幼兒的廚房面積不能低于25平米；人數在100至200名幼兒的廚房房面積不能低于45平米。
2、廚房地面應采用防滑地面，并且設置地溝排水，并在地溝頂部加蓋可拆卸蓋板。
三、設備要求
1、廚房由主副食加工間、主食庫、副食庫、配餐間、冷藏室等組成。
2、冷藏設備，配備冰箱保存食物。
3、消毒設備，配置洗滌消毒池等消毒設施。
4、配置生菜架、主副食柜、洗菜/肉池、切配案板、保潔柜、隔墻灶、分餐臺等設備。
5、供水不便的地方要配置水缸，并且保證水源的清潔與安全。
6、廚房應有良好的道風，排氣設置，避免油煙、氣味竄入幼兒園生活用房
以上就是小編提供給您的幼兒園廚房建設標準，小編在這里要強調的是在新辦的幼兒園做廚房規劃和設計時 ，最好請專業的廚房設備設計公司來做，這樣既可以保證廚房設施安全，又可以保證設備配置合理。